99年出生的陈泽鑫，已经在玉湖冷链广州园区掘得人生“第一桶金”。
2022年退伍后，陈泽鑫回归家族企业广东丰记食品有限公司（简称“丰记食品”），投身冻品生意。两年后，陈泽鑫独自到玉湖冷链广州园区开设档口。他并未选择延续家族深耕多年的牛产品业务，而是另辟蹊径，聚焦猪、鸡类产品。短短不到1年，丰记食品档口日均进出库升至约300吨，成绩斐然。
在众多冻品人感叹生意难做之际，这位“冻二代”如何突出重围？近期，玉湖冷链与陈泽鑫就二代创业及业务拓展的新思路、新玩法展开了一场深度对话。
“冻二代”要善于利用家族资源
问：介绍一下丰记食品的主要情况。
陈泽鑫：丰记食品进入冻品市场近30年，目前在深圳、广州拥有4家档口，还拥有自营肉类加工厂与电商公司，是加工、经销一体化的冻品企业。产品囊括巴西、美国、阿根廷、葡萄牙、西班牙等国家源头工厂以及国内大厂生产的牛、猪、鸡类食材。丰记食品凭借成熟的采购机制，在产品品质与价格上颇具优势，丰富的产品线也能满足 B、C两端客户的多元需求。
丰记食品产品类型
问：谈一谈接触冻品以来的主要经历，以及选择独自创业的原因。
陈泽鑫：我们家族鼓励子女创业。起初，丰记食品客户多为深圳及周边C端餐饮企业，直至2015年，大哥在龙岗区新开档口，客户才拓展至二批、三批采购商。2018年，二哥开新档口并成立电商公司发展线上业务，如今电商团队已达40余人。我2022年末退伍后涉足冻品生意，为快速熟悉公司产品规格、价格、来源等信息，先在大哥档口从理货、库管等基础工作干起。两个月后，转向冻品销售，正式学习如何经商。一直到2024年，听闻玉湖冷链广州园区开业，我认定这是绝佳机遇，便前来独立创业。
问：作为“冻二代”，在学习过程中最大感触是什么？
陈泽鑫：我觉得“冻二代”成长的快慢，关键之一在于能否善用家族资源。比如在深圳档口学习销售时，我会主动向公司销售及行业前辈取经，学习发掘潜在客户、建立客户信任的技巧，并在与客户打交道的过程中进行实践，最终少走了许多弯路。
嗅觉敏锐，押注猪、鸡市场
问：在创业时选择猪、鸡产品的原因是什么？
陈泽鑫：初到玉湖冷链时，经市场调研发现，在广州及其周边市场，猪、鸡类产品市场缺口大于牛肉，且家族此前未涉足该领域。同时，凭借家族人脉积累，我在采购猪肉时能借助原有牛肉供应商渠道拿到优惠价格，还迅速与美国、巴西、瑞士、西班牙等国源头工厂建立起合作，因此很快明确了以猪、鸡类产品为主的发展方向。
问：后续是如何快速发展壮大的？
陈泽鑫：有源头货源与加工厂支撑，我们产品成本与同行相比通常不落下风。基于此，入驻玉湖冷链后，我一方面深入学习、了解其各项服务与政策，为公司业务赋能。像玉湖冷链提供的一件代发、全国零担、全程冷链等配送服务，其他市场经销商基于成本考量未必能提供，这就成了我们的差异化优势。值得一提的是，由于此类增值服务是由玉湖冷链负责提供，因此我们仅靠3名员工即可保障档口高效运转，人力成本较传统档口大幅降低。另一方面是顺着玉湖冷链的物流路线拓展客户，靠价格、品质、服务实现客户转化，业务得以飞速增长。目前，我们已经在广州、佛山、江门实现大量拓客，未来还会跟着玉湖冷链的服务网络，向海南、广西、江西等区域进军。
结语
十年来，随着创二代的相继加入，分别为丰记食品开拓了采购商、线上电商、广佛等市场，拓展了猪、鸡产品品类。
陈泽鑫认为，在冻品价格透明化的当下，服务无疑是竞争关键。但商户常因资金、资源受限，难以独自做好全流程服务，因此作为第三方力量的交易平台便成为破局关键。对创二代而言，在善用父辈资源提升自身的同时，选择合适平台嫁接资源，同样是创业路上的重要课题。
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